黄豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黄豆中粗纤维含量高达4％，常食黄豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

【功能说明】：百益公司生产的有机黄豆为现代科学营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤瘦猪肉，或三四斤的鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质的含量。脂肪含量也在豆类中占于位，出油率达20％之高；此外，还含有维生素A、B、D、E以及钙、磷、铁等矿质。一斤黄豆中含铁质55毫克，且易被人体吸收利用，对缺铁性贫血十分有利；对大脑神经十分非常有利。黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95％，为理想的补益食疗之品。