这些葡萄产自我们在里奥哈阿拉韦萨(Rioja Alavesa)最好的葡萄园，位于维纳Real酒厂附近。这些葡萄园已经有40多年的历史了，经过精心挑选和照料，酿制出一种小而健康的丹魄葡萄。经过一系列精心挑选的葡萄，我们得到了优质的葡萄，这使我们能够酿造出这款伟大的葡萄酒。该品种是100%的丹魄，手工采摘在盒子里，以最大限度地照顾它的质量，并使它更容易在酒窖的桌子上选择。这种有限的和选择性的生产，在小容量的容器中发酵，以促进发酵的控制。在法国新橡木桶中进行长时间的发酵后浸渍，然后进行苹果乳酸发酵。这款酒在装瓶前陈酿了15个多月。