主要参数：山梨酸

       别名：B二烯酸，花楸酸，Sorbistat。

　　中文名称：山梨酸；己二烯酸；清凉茶酸；2，4-己二烯酸；2-丙烯基丙烯酸

　　英文名称：sorbicacid

　　EINECS号 203-768-7[1]

　　适应证：用于食品和药剂的防腐。

　　相对分子量或原子量：112.13

　　密度：1.204（19℃）

熔点（℃）：132～135

　　沸点（℃）：228（分解）

　　闪点（℃）：127

　　性状：白色针状或粉末状晶体

　　溶解情况：微溶于水，能溶于多种有机溶剂。

　　用途：对酵母、霉菌和许多真菌都具有抑制作用。是高效无毒防腐防霉剂。用于人类食品、动物饲料、化妆品、医药、包装材料和橡胶助剂等。