世界海鲜上海专卖店，海鲜大礼包，乐鼎记海鲜大礼包—醋溜比目鱼的做法。公司的宗旨是：“只只精品，盒盒诚信；尊重客户，珍爱信誉”，优质的服务，成型的经营，令我们赢得了众多客户的青睐，公司的发展离不开客户的支持，我们以“零投诉”为目标， “只卖正宗的阳澄湖大闸蟹”是公司的使命，公司自成立以来，始终坚守一个信念不动摇，那就是信誉乃良心工程，要把信誉放在首位，绝不以赢利为终极追求。
醋熘比目鱼
材料 比目鱼段200克，冬笋20克，水发黑木耳10克，油菜10克，鸡蛋1个
调料 油、醋、白糖、酱油、精盐、油、淀粉、葱、姜、蒜、酒、花椒高汤各适量
做法
(1)将比目鱼段洗净，切成长方形块。冬笋、黑木耳、油菜均切成小片、葱、姜、蒜头切成末。
(2)将蛋打在碗中，搅匀，把鱼块放在蛋中抓拌均匀。
(3)将炒锅烧热加油，油至七八成热时，将鱼块逐渐放入油中，用锅铲不断翻动，待鱼块炸至金黄色时捞出。
(4)再将炒锅烧热加油，油热时，用葱末、姜末、蒜末炒香，加入冬笋片、黑木耳、油菜片，再加醋、白糖、酱油、精盐、米酒、清高汤翻炒，汤沸时，用淀粉勾芡，再将炸好的鱼块下锅翻几下，加少许花椒油即成。
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