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歌海娜于9月14日手工采摘，到达酿酒厂后在田间和采摘台上进行选择。它被包裹在法国橡木桶中，在那里最好浸泡，直到发酵开始。8天后，酒精发酵结束，但歌海娜在提诺再待15天。然后放入500升和400升的桶中保存14个月。