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9月到10月是南瓜子收获的季节。中国的东北和西北是主要出产地。

同时,云南省出产的“光板白瓜子”具有品质稳定的特点，很受日本市场的欢迎，外壳也是与众不同的深

绿色。另外，光板白瓜子在烘烤加工的时候有良好的膨胀性。

经过烘烤或油炸的光板白瓜子口感香脆，可以作为制作糕点或面包的材料，也可以作为各种料理的原料，也适合作为休闲食品直接食用。