雪蛤味道鲜美、营养丰富，在明、清两代已成为贡品，被列为“四大山珍”（林蛙、熊掌、飞龙、猴头）之一。
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雪蛤油
详细信息 雪蛤油的功效雪蛤（学名为中国林蛙，满语蛤士蟆，又名蛤蟆或红肚蛤蟆）因其肉质细嫩，易为人体消化吸收，适合各种年龄的人食用，特别是体弱多病者及老人，具有很高的食补价值。经烹调后，蛙肉能释放出大量的肌溶蛋白及氨基酸等含氮浸出物，因而味道浓郁。
雪蛤味道鲜美、营养丰富，在明、清两代已成为贡品，被列为“四大山珍”（林蛙、熊掌、飞龙、猴头）之一。 |