我国是畜禽养殖大国,玉米是畜禽日粮的主要原料,提高玉米的利用效果是促进我国畜禽生产,节约饲料式资源,缓解我国饲料不足的重要措施之一。
玉米的粉碎粒度对畜禽的养分代谢、消化道发育、生产性能具有重要影响-。研究表明,对玉米进行适宜的粉碎可显著提高饲料的转化率和动物的生产性能,且有利于饲料加工。但是,虽然粉碎过细的谷物饲料可以增大饲料利用率并约减少浪费,但同时也会增加加工成本并引起家畜消化道疾病。近年来认为,适当增大玉米的粉碎粒度,有利于层家禽采食量的增加,延长食糜在消化道停留的时间,改善胃肠道的生理状况,从而提高家禽的生产性能。谷物饲料的粉碎粒度受品种、干燥条件、储存条件、粉碎机和筛孔直径-等因素影响。谷物储存后组织硬化、柔性与韧性变弱、质地变脆。此外，玉米的粉碎粒度还可能与其含水量和硬度有关。