8月份，我国物价运行总体平稳，食品价格涨幅总体呈现出回落态势。其中，猪肉供给有所改善，价格涨幅出现回落，虽然受到高温降雨等天气影响鲜菜价格涨幅有所扩大，但季节性上涨趋势不可持续。
专家表示，在食品中，鲜菜价格上涨较多，主要是由于极端天气的冲击性影响，部分地区的生产和销售受到一定阻滞，局部市场供应有所偏紧所致。同时，消费加快恢复也放大了季节性供应缺口。但同时专家分析，鲜菜生长周期比较短，市场供应量有望在较短时间里快速恢复。
中国宏观经济研究院市场与价格研究所主任 郭丽岩：鲜菜的生长周期比较短，台风等一些极端天气的影响退去之后，主要的产菜基地和生产主体可以在短时期内恢复有效的供应量，随着主要品种的供应量上升，鲜菜价格会稳中趋降。