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延边远山油脂科技有限公司  
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种植水飞蓟、加工水飞蓟籽油、水飞蓟籽配方油等高品质食用油为主体,集合农户生态种植一体化的有机农业产业化企业

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公司新闻
水飞蓟籽油的提取工艺
2021-07-29IP属地 火星381

水飞蓟素具有明显的保肝护肝作用,国内外学者对水飞蓟的研究活跃,目前国内对水飞蓟资源的利用仍然以提取水飞蓟素为主,对果仁中油和蛋白的提取利用为辅。水飞蓟果实经过清理除杂后提取油脂,榨制的油经过精炼后食用,榨油后的饼粕以石油醚脱脂脱蜡后,以乙酸乙酯或酒精作为溶剂提取水飞蓟素粗品,剩下的含Chemicalbook溶剂饼粕经脱溶后作为饲料或肥料。

水飞蓟油脂提取率低,一般压榨工艺只能提出70%左右的油脂,压榨中由于高温高压皮壳中会有较多的色素、胶质、物理碎屑等溶于油脂中,同时油脂中VE和一些不饱和脂肪酸也会被氧化,造成营养价值降低、毛油杂质增多、颜色加深、酸价上升等问题,因此需要对毛油进行精炼。