作为零食的坚果-松子的营养价值很高,在每百克松子肉中,含蛋白质16.7克,脂肪63.5克,碳水化合物9.8克以及矿物质钙,磷,铁和不饱和脂肪酸等营养物质.松子的脂肪大部分为油酸,亚油酸等不饱和脂肪酸,具有软化血管的作用,能够增强血管弹性,维护毛细血管的正常状态.松具有降低血脂,预防心血管疾病以及通便润肠的作用.松子含有大量矿物质如钙,铁,磷等,能给机体组织提供丰富的营养成分,强壮筋骨,消除疲劳.
常食松子，可以强身健体，特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。松子性温味甘。具有养阴、熄风、润肺、滑肠等功效，治风痹、头眩、燥咳、吐血、便秘等病。《日华子本草》载“逐风痹寒气，虚羸少气，补不足，润皮肤，肥五脏”。《玉楸药解》载“润肺止咳，滑肠通便，开关逐痹，泽肤荣毛”。可见常食松于能延年、美容。