很多烘焙小白做蛋糕的时候，都容易把蛋糕做的不够湿润，甚至干的掉渣。但是这个不会，这款麦芬的口感超级湿润，就算连放几天也是如此。 其中有颗粒状黄糖、香蕉泥、坚果，口感丰富，又超级好吃。尤其是刚出炉的时香蕉的味道，趁热就忍不住要先来一口。 快来一起试试吧~
By 高小胖Pang????【豆果美食官方认证达人】
用料
做法步骤
1、准备好食材，烤箱预热180读度。 低粉、泡打粉、小苏打、玉米淀粉过筛到一起。
2、香蕉捣泥。
3、鸡蛋在盆里打散。
4、倒入牛奶搅匀。
5、加入香蕉泥搅匀。
6、黄油隔水融化，或微波炉10秒，放两凉至50度倒入，搅匀。
7、加入所有的粉类和黄糖混合。
8、搅拌成无干粉糊状，可见颗粒感黄糖，装进裱花袋。
9、坚果掰碎。
10、面糊挤入纸杯中，8分满，顶部放坚果碎并稍微手压两下让坚果和面糊贴在一起。 放入烤箱中20-25分钟，直到表面呈现金黄色，周围有点脆的效果。
小贴士
1、因为这个马芬蛋糕放的黄油，密封保存两天回油更好吃，也可以换成等量玉米油， 2、翻拌面糊的时候不要过头，如果面出筋就会影响口感。 3、顶部的坚果用手按压一下，避免面糊膨胀的时候核桃掉下来，影响形状。 4、黄糖和香蕉泥我都没有压的很碎，会留有一些小颗粒，这样口感更丰富。 5、也可以根据自己的需求，加入少许燕麦。
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